Le Restaurant
Générosité, partage et gourmandise seront les maîtres mots lors de votre expérience culinaire dans notre restaurant.
Du mardi au dimanche
12h - 14h / 19h - 22h
La Carte
Plats
Burger Savoyard, frites maison et salade mesclun,
pain Bio aux sésames, sauce burger, charolais frais 180G, oignons confits, bacon, fromage raclette
22,00
Mont d'Or (2 personnes) 20 minutes de cuisson,
rosti maison, charcuterie da pays, salade verte
38,00
Croziflette, salade de mesclun
19,00
Disponible uniquement pour le déjeuner du mardi au vendredi.
Formules
Entrée + Plat + Dessert
25,00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20,00
Entrées
Cheesecake au saumon fumé,
betteraves et ricotta citronnée
Velouté de courgettes,
croûtons, quenelle de crème, pesto aux graines de courges
Plats
Faux filet de boeuf,
risotto de pommes de terre, crème d'échalotes confites, jus brun
Filet de brosme,
pommes purée maison, légumes glacés, beurre blanc
Desserts
Tiramisu maison
Tarte aux pommes, glace génépi
Croque Les Loges du Léman
à la truffe Noire d'Alba
16,00
Houmous de pois chiche,
méli-mélo d'herbes, graines torréfiées, raisins de Corinthe, citrons confits
9,00
Tartare de daurade,
guacamole avocat-kiwi, pommes granny smith, coriandre faiche, vinaigrette acidulée passion
12,00
Nems du chef
Croquant de légumes, coriandre, cébettes, sauce sweet chili
9,00
Ribs de porc frais marinés et grillés
Sauce barbecue et piment doux
14,00
Tartare de bœuf condiments thaï
toasts briochés, jaune d'œuf confit
16,00
Foccacia maison au charbon végétal,
brandade de morue, aïoli à la coriandre, pickles de légumes
12,00
Entrées
St Jacques et langoustines snackées,
Crème de corail à l'aneth, croustillant de sésames
16,00
Tataki de thon,
déclinaison de carottes, cumin, sponge cake orange, gel agrume-gingembre
14,00
Velouté de butternut,
éclats de marrons, lard fumé, crackers aux graines de courges et sésame, huile de noisette
12,00
Cassolette lutée de morilles en crème,
girolles poêlées, pecorino, œuf parfait 64°C (10 minutes de cuisson)
14,50
Plats
Suprême de poulet jaune fermier "Origine France",
Cuit basse température, pommes purée à l'huile d'olive, crème de morilles, pressé de légumes
24,00
Souris d'agneau
Polenta crémeuse au chorizo, jus épais aux herbes, mini légumes poêlés
28,00
Tournedos de saumon roulé
Beurre blanc au citron, mousseline de patates douces et chips
26,00
Risotto à la truffe Noire d'Alba et St Jacques snackées
Beurre blanc au champagne,
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Desserts
Assiette de fromage "Fromagerie Michelin"
12,00
Paris-Brest
Ganache pralinée et chocolat au lait, noisettes
9,50
Tarte tatin
Crème Isigny, glace vanille
8,50
Baba au rhum
Et son verre de rhum, chantilly, fruits confits
11,50
Ananas rôti flambé
Sirop aux épices, glace coco
9,50
Millefeuille inversé
Caramiel, crème pâtissière, chantilly à la vanille de Madagascar
9,50
Tarte citron meringuée
Zestes de citrons confits
9,00
Café Délice
10,00
Crème glacée (à l'unité)
Café, caramel beurre salé, marron, chocolat, vanille bourbon, rhum raisin
2,50
Sorbet (à l'unité)
Ananas, mangue passion, citron, fraise, framboise, cassis, figue, pamplemousse, pêche de vigne,
2,50
Menu Enfant-(Boisson + Plat + Dessert )
Burger maison,frites et salade verte
Boules de glaces ou fondant au chocolat
12,50
Steak haché,frites et salade verte
Boules de glaces ou fondant au chocolat
12,50
Filet de saumon frais,frites et salade verte
Boules de glaces ou fondant au chocolat
12,50
Viandes d'exception de la boucherie Metzger. Toutes nos viandes sont servies avec des frites maison, une salade verte, sauce béarnaise et jus aux poivres
T-Bone de veau
Origine France
350-400g. 1 pers
34,00
Bavette Black Angus
Origine USA
200g. 1 pers
28,00
Cœur de rumsteak Black Angus
USA, maison Creekstone
200g. 1 pers
29,00
Côte de bœuf Normande (Prix pour 2 pers.)
Maturée 4 à 6 semaines (1.2 kg - 1.4 kg)
2 pers
86,00
Garnitures
Poêlée de légumes
4,50
Salade de mesclun
3,50
Frites
4,00
Pommes grenaille
4,00
Purée de patate douce
4,00
Sauces
Crème de morilles
6,00
Jus à la truffe
6,00
