Le Restaurant
Générosité, partage et gourmandise seront les maîtres mots lors de votre expérience culinaire dans notre restaurant.
Du mercredi au dimanche
12h - 14h / 19h - 22h
La Carte
Disponible uniquement pour le déjeuner du mercredi au vendredi.
Formules
Entrée + Plat + Dessert
25,00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20,00
Entrées
Feuilleté crème de chèvre,
salade d'endive aux pommes, saumon fumé et aneth
Velouté de carottes au cumin, graines torréfiées,
croûtons, chips de parmesan et coriandre fraiche
Plats
Dos d'églefin poêlé,
écrasé de pommes de terre, velouté de brocolis, crème ciboulette citronnée
Sauté de dinde sauce marengo,
riz pilaf au thym, pommes château confites
Desserts
Riz au lait maison,
chantilly fève de Tonka
Bavarois fruits de la passion et chocolat,
feuilletine croustillante
Tartare de boeuf Les Loges
Frites, salade, tomates séchées, câpres, basilic, échalotes, cacahuètes grillées, parmesan, tabasco, vinaigrette balsamique, sauce worcestershire
24,50
Tartare de saumon d'Ecosse Label Rouge
Aux agrumes, sauce tataki
Entrée
14,00
Plat
24,00
Salade César
Salade, tomates, filet de poulet pané, copeaux de parmesan, croûtons, anchois, œuf dur, sauce césar maison
19,00
Salade Végétarienne
Salade, tomates, quinoa blanc aux petits légumes, falafels végétarien, pickles d'oignons rouges, olives noires, vinaigrette citronnée aux herbes, sauce blanche mentholée
16,00
Salade Océane
Salade, tomates, saumon, avocats, croûtons, vinaigrette aux agrumes, pamplemousse, aneth, crevettes
22,00
Croque Les Loges du Léman
à la truffe Noire d'Alba
14,00
Houmous de pois chiche
méli-mélo d'herbes, graines torréfiées, raisins de Corinthe, citrons confits
9,00
Nems du chef
Croquant de légumes, coriandre, cébettes, sauce sweet chili
9,00
Ribs de porc frais marinés et grillés
Sauce barbecue et piment doux
14,00
Entrées
Gaspacho de melon au basilic,
billes de melon et pastèques, féta, chiffonnade de speck fumé, siphon porto blanc
13,50
Tataki de thon mariné en croûte de sésame blanc et noir
Salade de concombres et radis mirin, purée de petits pois au wasabi
14,00
Salade de tomates d'antan,
burrata à la truffe, pesto maison, huile truffé, copeaux de parmesan, basilic
Entrée
15,00
Plat
20,00
Plats
Selle d’agneau rôtie et sa pastilla amandes et fruits secs,
semoule épicée aux petits légumes, purée de datte medjool, jus corsé
24,00
Ris de veau laqué,
cannelloni farci crème truffée aux champignons, béchamel gratinée aux morilles
36,00
Poisson du jour selon arrivage,
garniture du jour
Selon arrivage
Tagliatelles fraiches,
gambas Black Tiger poêlées cébettes, sauce sweet chili, ail, persil, tomates séchées
24,00
Desserts
Assiette de fromage "Fromagerie Michelin"
12,00
Paris-Brest
Ganache pralinée et chocolat au lait, noisettes
8,50
Tarte surprise passion et framboise
8,50
Entremet vanille citron,
coeur myrtille et sa guimauve
8,00
Pavlova aux abricots rôtis aux romarin,
et son nuage de champagne
8,50
Moelleux au chocolat mi amer,
glace vanille
9,00
Tarte tatin,
quenelle de crème, glace vanille
8,00
Café Délice
10,00
Crème glacée (à l'unité)
Café, caramel beurre salé, marron, chocolat, vanille bourbon, rhum raisin
2,80
Sorbet (à l'unité)
Ananas, mangue passion, citron, fraise, framboise, cassis, figue, pamplemousse, pêche de vigne,
2,80
Menu Enfant - (Boisson + Plat + Dessert)
Burger maison, frites et salade verte
Boules de glaces ou fondant au chocolat
12,50
Steak haché, frites et salade verte
Boules de glaces ou fondant au chocolat
12,50
Filet de saumon frais, frites et salade verte
Boules de glaces ou fondant au chocolat
12,50
Viandes d'exception de la boucherie Metzger. Toutes nos viandes sont servies avec des frites maison, une salade verte, sauce béarnaise et jus aux poivres
Burger Estival
Frites, salade, pain burger, sauce burger, roquette, steak haché frais 180g, tomates, confit d'échalotes au vinaigre, reblochon
22,00
Burger Végétarien
Frites, salade, pain burger, pesto maison, roquette, steak de soja 180g, tomates, confit d'échalotes au vinaigre, mozzarella
19,00
Persillé de basse côte Black Angus
Origine USA
200g. 1 pers
32,00
Cœur de rumsteak Wagyu
Origine Australie
200g. 1 pers
29,00
Sauces
Crème de morilles
6,00
Jus à la truffe
6,00
